Cerdos de 30 a 90 Kgs 510.000 - Cerdos de más de 90 Kgs 74.000 940.000 El censo de las reproductoras era el siguiente:-En Extremadura 48-000 cabezas - En Andalucía 32.000 cabezas - En el resto 6.000 cabezas TOTAL 86.000 cabezas ALIMENTACIÓN Junto a la raza es el factor que asegura la supervivencia del cerdo ibérico, la de las dehesas del
Lascarnes Cinco Jotas se distinguen tanto por su brillante color rojo como por su fino marmoleado, son carnes capaces de desvelar sabores y colores que evocan el vínculo con la tierra, la pasión y el mimo dedicado a la
Elcerdo ibérico es una especie única en la península cuya particularidad recae en la infiltración de grasa en el músculo.Esto es lo que hace que el jamón que se obtiene del cerdo sea más jugoso y tenga ese característico sabor.Ahora bien, es cierto que no todos los cerdos provienen de progenitores ibéricos, si el padre y la madre sí
Bellotascerdo ibérico. La curación del jamón de bellota. Si algo distingue al jamón de bellota es que se trata de una carne curada muy jugosa y sabrosa resultando en un jamón incomparable a ningún otro del mercado.. Este resultado no solo se debe a su procedencia y alimentación, sino que también hay que atribuirlo al proceso de curación.En Enrique
Losjamones ibéricos de cebo de campo son alimentados en plenas dehesas extremeñas, en régimen extensivo, con pastos, bellotas y cereales. Se trata de un jamón de formidable calidad a un precio excelente. Su curación se realiza a lo largo de 2 a 3 años y el peso aproximado de cada pieza oscila entre los 7 y los 8 kilos.
Ennuestra carnicería online puedes comprar carne de cerdo ibérico de bellota durante esos meses sin coste añadido. Todos nuestros productos ibéricos, son de bellota cuando nos encontramos en esa temporada. Compra carne fresca de cerdo ibérico en nuestra carnicería online. Hacemos envíos en 24 horas a toda la Península.
XgO4L. 78 77 415 122 102 1 348 402 452
carne de cerdo iberico de bellota
